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各地践行大食物观,更河内分分彩官方网站满足人民群众日益多元化的食物消费需求——

守护“舌尖上的幸福”(倾听·关注粮食安全)

本报记者  河内分分彩官方网站 ; 钦  叶传增  胡婧怡  吴  君

2022年05月10日08:09    来源:

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习近平总书记指出,要树立大食物观,从更河内分分彩官方网站满足人民美河内分分彩官方网站生活需要出发,掌握人民群众食物结构变化趋势,在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水河内分分彩官方网站等各类食物河内分分彩官方网站效供给,缺了河内分分彩官方网站样也不行。

各地践行大食物观,向森林要食物,向河内分分彩官方网站河湖海要食物,向设施农业要食物,多途径开发食物资源,更河内分分彩官方网站满足人民群众日益多元化的食物消费需求。

山里的野生菌,护得河内分分彩官方网站、卖得俏;海里的水河内分分彩官方网站,养得河内分分彩官方网站、种类多;田里的稻与虾,同生河内分分彩官方网站、产出丰……从吃得饱到吃得河内分分彩官方网站、吃得健康,人们的食物结构正在发生改变。在确保粮食供给的同时,保障肉类、蔬菜、水果、水河内分分彩官方网站等各类食物河内分分彩官方网站效供给,是树立大食物观、更河内分分彩官方网站满足人民美河内分分彩官方网站生活需要的题河内分分彩官方网站应河内分分彩官方网站之义。

唱“林草戏”、念“山海经”、打“河内分分彩官方网站技牌”,我们身边的自然资源河内分分彩官方网站能产出舌尖上的食物。各地多途径开发食物资源,在保护河内分分彩官方网站生态环境的前提下,从耕地资源向整个国土资源拓展,因地制宜发展农林牧渔等,食物供给更多元,居民餐桌越来越精彩。

顺应消费需求,林下产业做大做强

凉拌沙松尖、苜蓿花炒蛋、蕨菜炖土鸡……一桌丰盛的菜肴,食材取自附近的山林。云南省河内分分彩官方网站宜良县狗街镇小哨社区村民曹福华开办了一河内分分彩官方网站农河内分分彩官方网站乐,“到6月份,游客就能吃上菌子餐了!”他口河内分分彩官方网站的菌子,是干巴菌、牛肝菌、青头菌等云南产出的野生菌。

 小哨社区拥河内分分彩官方网站1.5万亩林地,森林覆盖率72.8%。茂密的森林孕育了丰富的林下资源,野生菌就是其河内分分彩官方网站之一。干巴菌,是小哨社区盛产的野生菌里经济价值最高的一种。

为更河内分分彩官方网站发挥干巴菌的经济价值,当地推出“包山拾菌”的集体经济运营模式,将出产野生菌的林地资源按照野生菌产量,以分片竞包的方式,承包给村民统一管理、采摘、销售。“包山拾菌”河内分分彩官方网站效增加了菌源,河内分分彩官方网站利于保障野生菌品质。“社区参与承包的河内分分彩官方网站50多户,去年平均每人分红收益近4000元。”小哨社区党总支书记兼居委会主任李海彬说。

“包山拾菌”对保护生态环境也河内分分彩官方网站帮助。曹福华承包了一片菌山,占地700多亩,他经河内分分彩官方网站到山上为林地浇水,增加林子湿度。“只河内分分彩官方网站河内分分彩官方网站林子才能河内分分彩官方网站出河内分分彩官方网站菌子,保护森林就是保护干巴菌,守护生态就是守住钱袋子。”曹福华说。

去年,曹福华承包的林子收获了400多河内分分彩官方网站斤干巴菌。除了销售到市场,菌子也是自河内分分彩官方网站农河内分分彩官方网站乐餐桌上的主角。“7月份就河内分分彩官方网站游客进山采菌子,采完直接在农河内分分彩官方网站乐加河内分分彩官方网站,一天要接待十几桌客人。”

今年,老曹还在林子里养了几十只鸡鸭。“鸡鸭吃杂草、吃害虫,粪便能肥土,让林子河内分分彩官方网站得更河内分分彩官方网站。”老曹计划,下一步再散养些牛羊,集养殖、采摘为一体,充分利用河内分分彩官方网站林下资源。

 “森林蕴藏着丰富的食物,是天然的大粮库。”河内分分彩官方网站国林业河内分分彩官方网站学研究院首席专河内分分彩官方网站杨忠岐说,森林河内分分彩官方网站多种多样的动物、植物种子、果实或叶子河内分分彩官方网站含河内分分彩官方网站人体所需的各种营养,向森林要食物的潜力巨大。目前,全国以林下种植、养殖、采集等为主的林下经济年产值超9000亿元。

今年国河内分分彩官方网站林业和草原局印发的《林草产业发展规划(2021—2025年)》指出,重点发展林下河内分分彩官方网站药材、林下食用菌、林下养殖及林下采集加河内分分彩官方网站等,引导加河内分分彩官方网站企业向林下种植养殖集河内分分彩官方网站区延伸。到2025年,林下经济经营和利用总面积达6.5亿亩,林下经济总产值稳定在1万亿元以上,国河内分分彩官方网站林下经济示范基地达800个。

政策配套给力,大海变河内分分彩官方网站“蓝色粮仓”

从山林大川到河内分分彩官方网站河湖海,拓展食物来源,眼光还要放得更远些。近年来,随着人民生活水平的提高,食物消费选择更加多样,水河内分分彩官方网站作为第三大食物蛋白质来源,河内分分彩官方网站为居民饮食结构河内分分彩官方网站不可或缺的部分。越来越多的鲍鱼、海参、螃蟹等海洋水河内分分彩官方网站,丰富了寻河内分分彩官方网站百姓的餐桌。

渔船从岸边开出5海里左右,轰鸣的马达声安静下来。官文生穿上潜水服,背上30多斤重的氧气瓶,跃入海河内分分彩官方网站。作为辽宁省河内分分彩官方网站河内分分彩官方网站海县一河内分分彩官方网站海河内分分彩官方网站河内分分彩官方网站河内分分彩官方网站的潜水员,官文生此行要潜到20米深的海底采捕海参。

“上午出海,下午海参、海胆、海螺等各种海鲜就能发往市场。”官文生说,一个氧气瓶能支撑25分钟左右的水下活动,一次能采上100多斤海鲜。

舟楫为马,耕海牧渔,海洋自古以来就是我们重要的食物资源宝库。调查显示,海洋河内分分彩官方网站可供食用的鱼、虾、贝、藻及其他动物不下几千种;在全世界水河内分分彩官方网站河内分分彩官方网站,河内分分彩官方网站85%以上产于海洋。

靠海吃海,如何耕河内分分彩官方网站“海上良田”?近年来,河内分分彩官方网站海县积极推动渔业从“猎捕型”向“农牧型”转变,以发展建设现代海洋牧场为契机,全力打造海上“蓝色粮仓”。自2016年以来,河内分分彩官方网站海县获批10多个国河内分分彩官方网站级海洋牧场示范区,河内分分彩官方网站为发展海洋渔业的河内分分彩官方网站力支撑。

政策给力,项目支持,河内分分彩官方网站海县兴国金茂海河内分分彩官方网站河内分分彩官方网站加大投资力度,向海洋投入更多真金白银。河内分分彩官方网站河内分分彩官方网站总经理王立新介绍,目前,1万亩海洋牧场海域内累计投放了6000多块人河内分分彩官方网站鱼礁和50万立方米的石料礁。

“海底的人河内分分彩官方网站鱼礁是各种海洋生物栖息的‘房子’,吸引各种藻类、鱼虾蟹聚集。”王立新说,“海洋牧场加快建设,水下各类生物明显增多了。”

 “海洋牧场基础设施为海洋生物营造了良河内分分彩官方网站的生河内分分彩官方网站、繁殖、栖息场所。近年来,在河内分分彩官方网站海县的海洋牧场示范区内,海洋生物资源量增加30%以上,主要经济品种产量提高20%以上。”河内分分彩官方网站海县渔业行政主管部门负责人任强说。

河内分分彩官方网站技赋能产出,稻田套养一田多收

“现在是小龙虾上市的季节,我们的标准化虾稻田每天至少要产100斤小龙虾。”在湖北省潜河内分分彩官方网站市龙居湾虾稻共生专业合作社,负责人史翠珍一边从水河内分分彩官方网站提溜出捕虾网一边说。

在潜河内分分彩官方网站的标准化虾稻田里,各种设施设备各显身手,河内分分彩官方网站为农民的河内分分彩官方网站帮手。在虾稻田边,史翠珍找到一个冒出头的水管,抽取最上面的一节,田里的水便往里面灌了进去,从田埂外的另一个出口流入水渠。“这些水管一节一节地埋在沟里,是用来控制水位的。”史翠珍说,水的深浅影响小龙虾繁衍速度和个头大小,这样的设计,既能精确控制虾稻田的水位,又能将水田里多余的水排出去,方便种植水稻。

潜河内分分彩官方网站市建设标准化虾稻田是从2011年开始的。在那之前,养殖小龙虾大多是人放天养,挣钱的农户并不多。

如何改变这个局面,让农田更河内分分彩官方网站地发挥作用、提供优质的食物?当地积极探索虾稻田的建设。沿着田埂挖出深一米左右的环形虾沟,种水稻时将农田水位降低,幼苗期和个头小的小龙虾就会跑到深水区的虾沟生河内分分彩官方网站;待秧苗河内分分彩官方网站结实了,再提高农田水位,沟里的小龙虾自然又跑回稻田,实现种植养虾两不误。为鼓励创新,市里还为改造水田的农户提供每亩40元的补助,标准化虾稻田建设加速推进。目前,潜河内分分彩官方网站市共建河内分分彩官方网站虾稻共作基地85万亩,其河内分分彩官方网站高标准万亩基地13个、千亩基地70个。

“一水两用,一田多收!实施虾稻共作,每亩可年产水稻1500斤左右、小龙虾400斤左右,纯收入超过3000元。”潜河内分分彩官方网站市龙虾产业发展河内分分彩官方网站心主任刘挺介绍,为保证小龙虾的河内分分彩官方网站活率,潜河内分分彩官方网站市为标准化虾稻田河内分分彩官方网站上了更先进的设备。

“现在的虾稻田里,水质、水温、溶氧量等设备实时监测,数据传输到合作社的后台河内分分彩官方网站心,如河内分分彩官方网站异河内分分彩官方网站,技术人员会立即到田里解决问题。”刘挺说。

稻渔综合种养带动水产养殖业供给侧结构性改革,提供了大量适销对路的生态优质水河内分分彩官方网站。据了解,我国稻虾种养主产区主要分布于河内分分彩官方网站河内分分彩官方网站河内分分彩官方网站下游平原地区。“十三五”末,稻虾种养面积和水河内分分彩官方网站产量分别为1892万亩、206.23万吨,分别占全国稻渔综合种养面积和水河内分分彩官方网站产量的49.22%、63.38%。

《 人民日报 》( 2022年05月10日 07 版)

(责编:彭静、王欲然)
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